花生豆加工配方-五色田---服务3年-糯米酥脆花生豆加工配方

做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所---油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），糯米酥脆花生豆加工配方，兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

花生用不同工艺焙炒的外观口感比较

加工设备：

1、铁锅：有焦痕、膨化率差、部分酥脆，差大恒温干燥箱，无膨化，含硬。

2、微波炉花生干燥膨化率高、无焦痕、原色好、酥脆，香味浓厚 从上的对比中可看出

3、用远红外箱炒花生都满足产品要求，焙炒好的花生酥脆爽口，香味浓厚，花生膨化率也高。明显高于其他烘焙方法，但在外观色泽上，微波加工的花生更能保持原色，其---级的外观品质提高了产品---花生，花生用不同工艺焙炒的口感是什么增强了市场竞争力。

做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所---油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

全自动炒货机在使用过程中的注意事项：

1、全自动炒货机到家后，放置平稳，检查变速箱并加机油。

2、为了您的---请接好地线，检查电压是否正常，否则机子工作起来就容易烤坏电机。

3、扳动倒顺开关，试一试机器运转正常后，再打开加热调温。

4、所炒瓜子、花生等物料要选均匀，选好待用。

5、点火后全自动炒货机运转，加入一定量的精盐或细沙子(清洗过的)，升温至烫手(50度左右)，然后将所炒物料倒入其中进行炒制，炒到物料将要发黄时，即可出锅(也可根据自己的经验，尝一尝，发脆时出锅)。

6、出锅时，花生豆加工配方，倒顺开关从“顺”搬到“停”，稳住两秒钟后，再从“停”搬到“倒”，搬得快了容易造成机子继续顺转，货倒不出来，还容易烤电机。

7、全自动炒货机炒货时，停火，这时不要立即停机，让机子继续转动20分钟左右，否则会因机子温度过高，易产生变形，影响您的使用。