麻辣香脆花生米 材料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖 做法: 1、花生米用水泡涨,海盐瓜子加工技术,剥去花生米的红衣,沥干水分。 2、炒锅内放油,油炸裹衣花生花生加工技术,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,盐爆花生加工技术,当炸熟后捞出。 3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。 4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。 5、倒入花生米翻炒。 6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦! 小--- 1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。 2、炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。
花生米脱皮机脱皮后的花生色泽洁白,皮和花生米自动分离。为花生的生产加工提供了很大的便利。接下来我们来说说花生脱皮设备启动前的准备工作。 1、使用前检查机器四周应无杂物堆放,电器线路、管件无损坏。为了---操作人员的安全,还须对电动机的外壳采取接地保护。 2、花生米脱皮机在使用前,首先应检查各紧固件是否拧紧,旋转部分是否灵活。 3、各轴承内应有经过润滑操作,滚动轴承润滑脂须清洁无杂质,不含水份,不变质。 4、确认脱皮机是否放置平稳。配件组装应注意根据实际加工情况进行选配,如应根据花生仁的大小选用适当的筛网。 5、若有故障则需查明原因、排除故障后再做通电准备。 6、根据花生米脱皮机开机检查程序,完成开机检查工作,确认人员、设备及原料---。对机器各工位进行检查,确认无堵塞、无卡棉,机器已完成清洁。
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