西瓜子瓜子加工技术-五色田坚果炒货技术-红茶南瓜子加工技术

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    2020-10-17

李双良
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南阳五色田坚果炒货食品研究所---油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术




麻辣香脆花生米

材料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖

做法:

1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。

2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。

3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!

小---

1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。

2、炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。



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花生煮制入味机的优势有哪些?

平常生活中,人们能够在市场上购买到的花生制品,基本都是通过一系列加工流程(花生加工企业)制作出来的产品,而在这一系列流程中,煮制入味,是重要的一步,目前在花生加工企业中,大都采用花生煮制入味机来进行花生的煮制入味操作。

一,花生煮制入味机是一种自动化进行工作的设备,降低了工人的劳动强度,而且操作起来也十分的简单,出现故障与问题的概率也很低;

二,花生煮制入味机煮制和入味的过程分离进行,充分利用香精香料,红茶南瓜子加工技术,入味,使得加工出的花生口感与香味---;

三,花生煮制入味机工作产生的能耗极低,为企业减少能源成本支出,且工作几乎不会产生污染,符合当今时代主题:---。



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炒货机使用方法:

(一)、液化气加热型(r型系列)炒货机使用方法:

1、使用前请检查线路接头和绝缘情况,机体外壳必须先接好---线。

2、在液化气罐上安装低压阀,接上供气软管。接通电源。

3、旋转取下滚筒前的封口盖,装入物料,旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转,再打开液化气罐阀门并点火,开始炒制。调节煤气大小来控制火力大小。

4、炒制完毕,关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。在滚筒口处装上筛网,酱油西瓜子加工技术,旋转取下封口盖,打开电机倒转开关,西瓜子瓜子加工技术,食物自动出锅并过筛分离。

5、使用完毕,必须检查关闭气源和切断电源,操作人员方可离开。

(二)、电加热型(d型系列)炒货机使用方法:

1、使用前请检查线路接头和绝缘情况,机体外壳必须先接好---线。然后接通电源。

2、旋转取下滚筒前的封口盖,装入食物,再旋转装上封口盖,然后先打开电机开关,再打开加热开关,设定温度,开始炒制。调节温控仪可以设置加热温度。

3、炒制完毕,椒盐南瓜子加工技术,依次关闭加热开关和电机开关。在滚筒口处装上筛网,旋转取下封口盖,打开电机逆转开关,食物自动出锅并过筛分离。

4、使用完毕,必须检查关闭电源,操作人员方可离开。



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