麻辣香脆花生米 材料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖 做法: 1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。 2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。 3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。 4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。 5、倒入花生米翻炒。 6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦! 小--- 1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。 2、炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。
炒货机使用方法: (一)、液化气加热型(r型系列)炒货机使用方法: 1、使用前请检查线路接头和绝缘情况,机体外壳必须先接好---线。 2、在液化气罐上安装低压阀,接上供气软管。接通电源。 3、旋转取下滚筒前的封口盖,装入物料,旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转,再打开液化气罐阀门并点火,开始炒制。调节煤气大小来控制火力大小。 4、炒制完毕,关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。在滚筒口处装上筛网,酱油西瓜子加工技术,旋转取下封口盖,打开电机倒转开关,西瓜子瓜子加工技术,食物自动出锅并过筛分离。 5、使用完毕,必须检查关闭气源和切断电源,操作人员方可离开。 (二)、电加热型(d型系列)炒货机使用方法: 1、使用前请检查线路接头和绝缘情况,机体外壳必须先接好---线。然后接通电源。 2、旋转取下滚筒前的封口盖,装入食物,再旋转装上封口盖,然后先打开电机开关,再打开加热开关,设定温度,开始炒制。调节温控仪可以设置加热温度。 3、炒制完毕,椒盐南瓜子加工技术,依次关闭加热开关和电机开关。在滚筒口处装上筛网,旋转取下封口盖,打开电机逆转开关,食物自动出锅并过筛分离。 4、使用完毕,必须检查关闭电源,操作人员方可离开。
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